Многие годы нехватки привели к тому, что для многих праздник – это время изобилия вкусной пищи, которой не хватало в будние дни. Хотя гостеприимство и радушие были характерны для нашей страны и ранее. Изобилие праздничных застолий описывалось задолго до революции, не только русских, но и других народов. Попробуйте посетить грузин, осетин или узбеков, чтобы уйти голодным из их дома. Или из белорусского… Не сможете, можете и не пытаться.
К новому году изобилие на столе является древней традицией. Как же удержаться от избытка еды?
А затем верные весы начнут скрипеть и показывать цифры, которые так неприятно смотреть.
Но ведь существует способ не набирать вес во время праздников?
Да, абсолютно верно. На данном веб-сайте представлены 15 рекомендаций, которые помогут справиться с искушениями и сохранить форму.
1. Не голодать перед праздниками
Если соблюдать строгую диету хотя бы за неделю до того, как стать «легкой как перышко» на новогоднюю ночь, то с большой вероятностью изголодавшийся организм попытается скомпенсировать утраченное в двойном или даже в тройном объеме. Это инстинктивные механизмы выживания: если какое-то время не хватает пищи, то появление ее вдруг, и еще обильной, заставляет временно выключить чувство меры и потребить больше, чем необходимо. А затем организм тщательно запасается жиром на всякий случай. Вдруг опять наступят голодные времена.
Возможно провести 1-2 разгрузочных дня в последней декаде, но строгое ограничение лучше избегать.
2. Не голодать 31 декабря и накануне
Не стоит стремиться «нагулять аппетит», такой подход неверен. Более разумным будет питаться как обычно в день перед праздничным застольем: с белковым завтраком, обедом и легким ужином. Тогда к полуночи не появится голода, который заставляет переедать, наслаждаясь каждым кусочком.
3. За 30-40 минут до застолья выпейте 2 стакана теплой воды
Это поможет уменьшить аппетит и не позволит съесть слишком много.
4. Не начинайте застолье с алкоголя
Алкоголь на пустой желудок быстро оказывает свое воздействие, и вы можете потерять чувство меры. Пьяный человек склонен к перееданию, и, к тому же, алкоголь содержит большое количество калорий.
Вообще лучше избегать алкоголя, но если не устоите, выбирайте сухое вино или шампанское.
Совет!Используйте для подачи напитков высокие узкие бокалы — это позволит контролировать количество выпитого. Исследования показывают, что такая форма способствует умеренности в потреблении алкоголя: из таких бокалов люди пьют примерно на четверть меньше, чем из широких и низких.
5. Избегайте излишества в приготовлении разнообразных блюд
Исследования ученых показали, что переедание часто происходит из-за избытка выбора блюд. Оптимальным вариантом будет ограничиться 2-3 закусками, 1 горячим блюдом и легким десертом.
Мнение специалистаМарсия де Оливейра-Отто, доцент кафедры эпидемиологии UTHealth School of Public HealthПоследние научные исследования показывают, что многогранность питания может способствовать появлению неправильных пищевых привычек, приводящих к лишнему весу и ожирению. Избыток выбора пищи не всегда гарантирует ее качество и может привести к чрезмерному потреблению. Именно поэтому важно выбирать здоровые продукты, богатые клетчаткой, минимально обработанные и лишенные вредных жиров и сахара, чтобы избежать переедания.
В праздничное время особенно актуально контролировать количество и разнообразие блюд на столе, чтобы избежать лишнего пищевого изобилия.
6. Готовить «облегченные» варианты блюд
Вместо привычного майонеза для заправки салатов используйте нежирный йогурт с горчицей и специями, а в оливье добавьте отварную куриную грудку, индейку или телятину, вместо колбасы. Вы также можете заменить все это авокадо — получится необычно, вкусно и полезно. Мясо лучше запекать без майонеза и толстого слоя сыра, а на десерт приготовить легкое фруктовое желе или мусс вместо тяжелого жирного кремового торта.
7. Подавайте пищу на маленьких тарелках
Таким образом порция будет выглядеть крупнее. Это обманывает мозг, вызывая чувство сытости быстрее. С больших тарелок легко съесть на 25-30% больше, даже этого не заметив.
8. Осматривайтесь
Поглощая и удовольствуясь вкусом праздничных угощений. Именно аромат, а не количество пищи приносят основное удовольствие. Кроме того, мозг успевает вовремя уловить сигнал о насыщении и «выключить» аппетит, не доводя до переедания.
9. Делать перерывы в угощении
Не спешите подавать смену блюд: дайте всем встать со стола, размяться, подвигаться, возможно, даже прогуляться. Это также даст время почувствовать насыщение и уменьшит вероятность переедания.
10. Спать достаточно
Больше сна — меньше пищи. Недосыпание и усталость заставляют нас есть больше, чем необходимо, а употребленное оседает жиром на бедрах и боках.
11. Больше двигаться
Зима — это прекрасное время года, особенно для новогодних каникул, которые дают возможность насладиться прогулками на свежем воздухе. Вы сможете построить с детьми снежные крепости, покататься на санях, лыжах и коньках, прогуляться по заснеженному парку с камерой, а также просто повеселиться, играя в снежки — все это позволит вам сжечь лишние калории легко и с удовольствием.
12. Отказывайте неумеренно гостеприимным родственникам и друзьям
Им может взбрендиться подложить вам на тарелку майонезных салатов или жирного гуся, наедать вас пирогами и тортом «Наполеон». Не переедайте, даже если тарелка оказалась переполненной. Уважение к своему организму не меньше, чем к стараниям хозяев дома, ведь вы еще долго будете жить с ним.
13. Не ложитесь спать с полным желудком
Если вечерний ужин произошел поздно, то лучше завершить его, выпив чашку зеленого чая. После ужина рекомендуется прогуляться, помыть посуду или заняться каким-то другим несложным и полезным делом.
14. Правильно завтракать
Давайте начнем утро с нежного диетического завтрака, а не пережевыванием остатков майонезного салата или оставшейся свинины. К примеру, взбитая овсянка с ароматными ягодами и сочными фруктами, или свежий овощной салат с яйцом. Не помешает провести 1-2 разгрузочных дня или, по крайней мере, пропустить несколько приемов пищи.
15. Подготовиться к умеренному питанию
Это действительно помогает, что подтверждают специальные исследования.
Экспертное мнениеАманда Дейли, директор Центра медицины образа жизни и поведения (CLiMB)Наш эксперимент состоял из нескольких этапов, длившийся 3 года. Добровольцы были разделены на 2 группы. Первой группе предлагались рекомендации по питанию и физической активности, им нужно было ежедневно контролировать свой вес и записывать результаты в специальный журнал. Вторая группа получила всего лишь тонкую брошюру о здоровом образе жизни и краткие советы по питанию. По итогам эксперимента участники первой группы не набрали лишний вес и весили в среднем на 0,5 кг меньше добровольцев из второй группы.
Может показаться, что эти полкилограмма незначительны, но статистика говорит, что ежегодно на новогодние праздники люди прибавляют примерно 1 кг веса, что становится всё более заметным с годами. В среднем взрослый человек съедает на ночь Нового года до 6000 калорий, что в три раза превышает дневную норму. И далеко не все потом могут избавиться от последствий праздничного переедания.
Поэтому с самого начала лучше настроиться на умеренное питание, не допуская излишеств. Тогда праздники станут временем отдыха и укрепления здоровья.
Публикация с названием «Интересные новогодние рецепты» предлагает несколько оригинальных идей для приготовления новогодних угощений.
17. Выбор здоровых закусок
Формирование ассортимента здоровых закусок после застолья способствует поддержанию баланса и умеренности в питании. Оптимальный выбор закусок поможет вам оставаться активными и энергичными в течение долгого времени.
Избегайте слишком калорийных и жирных блюд, а также избытка сахара и соли.
Планируйте физическую активность после праздничных застолий, чтобы уравновесить потребление калорий и поддержать свой организм в хорошей форме. Не забывайте о здоровом питании и умеренном потреблении сладостей.
18. Планирование физической активности после застолья
После того, как вы насладились праздничным застольем и вкусной пищей, важно не забывать о важности физической активности. После того, как вы обрядились на праздничном столе, наступает время восстановления гармонии в организме и активации метаболизма.
Для того чтобы избежать пищевого избытка и не дать лишним калориям осесть в организме, после праздника стоит запланировать небольшую физическую активность. Это может быть прогулка на свежем воздухе, короткая тренировка в зале или дома, йога или плавание. Главное, чтобы активность была умеренной и приносила удовольствие.
Физическая активность после праздника поможет ускорить метаболизм, избавиться от чувства тяжести в желудке и восстановить баланс в организме. Помимо этого, занятия спортом могут помочь убрать стресс и улучшить настроение после праздничного застолья.
- Выберите подходящий вид физической активности;
- Запланируйте время для занятий после праздника;
- Не забывайте о регулярности занятий;
- Настройтесь на положительный результат и наслаждайтесь движением!
19. Поддержание гармонии и умеренности в питании
В данном разделе мы рассмотрим важность поддержания баланса и умеренности в питании. Концепция здорового питания включает в себя не только правильный выбор продуктов, но и умеренное потребление пищи.
Следует помнить, что избыток пищи может привести к перееданию и последующему чувству тяжести. Умеренность в питании способствует лучшему усвоению питательных веществ и поддерживает общее состояние организма в норме.
Для поддержания гармонии в питании, необходимо обращать внимание на количество потребляемых калорий и контролировать порции. Разнообразить рацион помогут продукты из различных групп: фрукты, овощи, белковые продукты, злаки и молочные продукты.
20. Общение и наслаждение атмосферой праздника без излишеств
Для того чтобы насладиться праздником без излишеств, стоит обратить внимание на свои эмоции и чувства, наслаждаться общением с близкими, делиться радостью и поддерживать позитивный настрой. Важно помнить, что еда — это не главное во время праздника, а важнее общение, поддержка и радость, которые приносят наши близкие.
- Наслаждайтесь общением с близкими и друзьями, делитесь радостью и позитивными эмоциями.
- Поддерживайте позитивный настрой, улыбайтесь и радуйтесь вместе с окружающими.
- Не позволяйте еде стать главным центром внимания, ведь важнее общение и поддержка близких.
- Создавайте приятную атмосферу праздника без излишеств и лишнего напряжения.
Видео по теме:
Вопрос-ответ:
Почему в сознании многих людей праздник связан с обилием вкусной еды?
Долгие годы дефицита питательных продуктов оставили свой след в сознании людей, заставив их ассоциировать праздник с изобилием вкусной еды, которой не хватало в будни.
Почему хлебосольное гостеприимство было процветающим явлением на территории нашей страны?
Хлебосольное гостеприимство процветало на территории нашей страны и ранее, задолго до долгих лет дефицита, и было одним из традиционных качеств российского народа.
Какие народы известны своим изобилием во время праздничных застолий?
Грузины, осетины, узбеки, белорусы — все эти народы славятся своим изобилием во время праздничных застолий, где гости никогда не уходят голодными.
Почему важно сохранять традиции праздничных застолий?
Сохранение традиций праздничных застолий помогает сохранить культурное наследие и укреплять связи между поколениями, а также позволяет людям насладиться вкусом и общением в особенный праздничный момент.
Какие традиции гостеприимства можно выделить у различных народов?
У различных народов можно выделить разные традиции гостеприимства, например, грузины славятся своими длинными и вкусными застольями, а узбеки известны своими щедрыми угощениями и гостеприимством.
Почему обилие вкусной еды на праздниках стало так важным для многих людей?
Долгие годы дефицита в Советском Союзе привели к тому, что люди начали ассоциировать праздники с обилием вкусной еды, которой им не хватало в будние дни. Это стало частью культуры и традиций, а также символом радости и изобилия.
Почему в русских и других народах такое обилие еды на праздниках?
Изобилие праздничных застолий в русской, грузинской, осетинской, узбекской, белорусской культурах имело многовековую историю. Хлебосольное гостеприимство и щедрость были неотъемлемой частью народной культуры и традиций. Это было способом проявления уважения и заботы о гостях.
