Здоровое питание чрезвычайно важно, и куриные супы играют в нем ключевую роль: они насыщают, не перегружая желудок, и помогают организму получить нужные витамины и минералы. Легкие куриные супы, приготовление которых вы узнаете из рецептов ниже, станут обязательными блюдами на вашем столе.
Секреты приготовления куриного супа
Основа любого куриного супа — это бульон, от него зависит весь вкус супа. Казалось бы, варить бульон легко. Но есть несколько секретов, чтобы сделать куриной бульон восхитительно вкусным, ароматным и сохранить все полезные свойства:
- Очень важно выбрать правильный продукт. Это может быть целая курица (желательно фермерская или домашняя), или куриные крылышки, например. Если варите суп из куриных крылышек, можно добавить 1-2 куриные лапки, чтобы бульон был насыщенным и ароматным.
- Солить бульон следует в самом конце варки, чтобы он был прозрачным и красивым.
- Овощи для бульона — обычные: морковь, лук, сельдерей. Лучше резать их кусочками, чтобы быстрее отдали свой вкус.
- Специи добавят аромат бульону. Можно использовать перец горошком, лавровый лист, розмарин. За 15 минут до готовности добавьте пучок свежей петрушки.
- При варке мяса выделится пена. Она делает бульон мутным и дает специфический запах. Ее необходимо удалить.
Рецепты супа из куриных крылышек
Простой блюдо с куриной вермишелью
- Подготовить куриный бульон с использованием 600 г куриных крыльев. Отложить готовые крылья. Процедить бульон через марлю.
- Мелко нарезать 3 картофеля и 1 морковь. Добавить в кипящий бульон и варить 10 минут.
- Посыпать в кастрюлю 3 ст. ложки вермишели и выключить огонь через минуту.
- Приправить солью, зеленью, куркумой и паприкой по вкусу.
Суп с куриными крыльями и томатной пастой
Особенность этого блюда заключается в том, что куриные крылья сначала обжариваются, а затем варится бульон. Это придает супу неповторимый аромат.
- Пять кусочков куриного крыла тщательно вымыть, обсушить бумажным полотенцем и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. К слову, намного вкуснее и полезнее готовить на масле гхи. Это очищенное сливочное масло, которое не дымится при обжаривании, но легко усваивается организмом.
- Переложить обжаренные крылышки в кастрюлю с один с половиной литрами фильтрованной воды. Довести до кипения, затем выложить крылышки обратно на тарелку.
- Лук и морковку нашинковать и обжарить на сильном огне. Добавить две столовые ложки томатной пасты и хорошо перемешать.
- Три больших картофелины нарезать небольшими кубиками и положить в бульон. Посыпать двумя-тремя горошинами черного перца. Тушить 10-12 минут.
- Отделить мясо от куриных крылышек и добавить в кастрюлю вместе с поджаркой. Протушить еще минуту.
- Снять суп с плиты, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и две ложки сметаны.
Суп с курицей и гречкой
Этот великолепный суп сочетает в себе нежные кусочки курицы, ароматную лапшу и душистую куркуму. Азиатский куриный суп с лапшой — идеальный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное.
Приготовление блюда: В суп добавляются измельченные морковь, лук и чеснок, которые придают особый вкус и аромат. Затем добавляется куркума, которая придает супу насыщенный желтый цвет. Варится до готовности на курином бульоне, после чего к нему добавляются лапша и кусочки курицы.
Совет: для более яркого вкуса и аромата супа, можно посыпать его зеленью и добавить немного имбиря.
Азиатский куриный суп с лапшой
Этот замечательный суп сочетает в себе азиатские вкусы и ароматы с нежностью и питательностью куриного мяса. Такое сочетание делает данный суп по-настоящему уникальным и необычным.
Для приготовления данного супа с курицей и кокосовым молоком мы используем такие ингредиенты, как куриное мясо, кокосовое молоко, свежие овощи, лапшу и разнообразные специи. Все эти компоненты смешиваются вместе и превращаются в настоящий шедевр азиатской кухни.
| Ингредиенты: | Куриное мясо, кокосовое молоко, лапша, морковь, лук, чеснок, имбирь, карри, кинза, лимонный сок |
| Приготовление: | 1. В кастрюле зажарьте лук, чеснок и имбирь. 2. Добавьте куриное мясо и обжаривайте до золотистой корочки. 3. Полейте кокосовым молоком и добавьте нарезанные морковь. 4. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до мягкости мяса. 5. Добавьте лапшу и карри, перемешайте и варите еще несколько минут. 6. Подавайте с свежей кинзой и лимонным соком. |
Этот азиатский куриный суп с лапшой отличается прекрасным балансом вкусов и текстур, а также способен удивить и порадовать любого гурмана. Попробуйте приготовить его сами и наслаждайтесь восточными вкусами в уютном домашнем кругу!
Острый суп с курицей и кокосовым молоком
Завершающий пункт в нашем списке — это завлекательное сочетание острого перца, нежного курицы и кремового кокосового молока. Этот вариант супа подарит вам незабываемый вкусовой экспириенс и надолго запомнится вашему пальцам.
Суп с курицей и карри
В данном разделе мы рассмотрим один из самых популярных вариантов блюда, включающего в себя курицу и карри. Это оригинальное блюдо сочетает в себе нежность курицы и ароматное карри, создавая неповторимый вкусовой букет.
Суп с курицей и карри — это прекрасный выбор для тех, кто любит экзотику и острые блюда. В нем сочетаются нежный вкус куриного мяса с острыми нотками карри, придающими блюду особую пикантность. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для дружеского посиделки.
Для приготовления супа с курицей и карри потребуются следующие ингредиенты: куриное мясо, лук, чеснок, картофель, красный перец, карри-порошок, кокосовое молоко и зелень. Начинайте с жарки мелко нарезанного лука с чесноком, добавьте курицу и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте картофель, красный перец, карри-порошок, залейте кокосовым молоком и варите до готовности.
Подайте суп с курицей и карри горячим, посыпав сверху измельченной зеленью. Попробуйте это блюдо и насладитесь оригинальным вкусом, который запомнится на долгое время!
Видео по теме:
Вопрос-ответ:
Почему куриные супы считаются важными в правильном питании?
Куриные супы хорошо насыщают, не перегружая при этом органы пищеварения, и помогают восполнить запас витаминов и минеральных веществ в организме.
Почему легкие супы из куриных крылышек рекомендуется включать в рацион?
Легкие супы из куриных крылышек будут частыми гостями на обеденном столе, так как они помогут насыщать организм не перегружая его и восполнят запас витаминов и минеральных веществ.
Какие рецепты куриных супов из крыльев сегодня доступны?
На сегодняшний день доступны различные рецепты куриных супов из крыльев, которые помогут вам разнообразить своё меню и восполнить организм необходимыми витаминами и минералами.
Почему куриные супы являются лёгкими и полезными блюдами?
Куриные супы считаются легкими и полезными блюдами, так как они насыщают организм, не перегружая его, и обогащают его витаминами и минералами, что делает их важным элементом в правильном питании.
