Скажем откровенно: дети обычно не вызывают у взрослых восторга, когда они помогают на кухне. Подгорелые блюда и неряшливая уборка — это не то, за что взрослые с удовольствием проведут время. К тому же на кухне много опасностей.
Поэтому детям часто приходится мыть посуду и накрывать на стол, в то время как есть семь правил, которые помогут вам насладиться совместным времяпрепровождением на кухне. Эти правила особенно актуальны во время долгих праздников. Так что дарите вашему ребенку еще одно удовольствие: начните готовить вместе!
Почему это важно?
Кухня – не просто комната в доме, это настоящий мир чудес! Здесь есть множество удивительных предметов и устройств, сюда приходит волшебница-мама (или папа) и творит настоящее волшебство. Ведь именно здесь можно экспериментировать с различными ингредиентами, нарезать их на кусочки и в итоге получить что-то совершенно удивительное.
И если привлечь ребенка к готовке, не создавая атмосферу страха перед острым и горячим, а также не навязывая строгие правила, то кухня превратится из запретного места в настоящий домашний клуб, где будут проходить увлекательные мастер-классы и навыки, полученные здесь, пригодятся в будущем.
Кроме того, исследования говорят о том, что:
- Половина взрослых жалуется на нехватку времени для игр с детьми; четверть считает, что это скучно; две трети считают, что дети должны уметь готовить самостоятельно;
- Если ребенок дошкольного возраста участвует в приготовлении еды, к 7-8 годам он предпочтет овощи полуфабрикатам и фаст-фуду, что благоприятно сказывается на здоровье (Ожирение в детском возрасте);
- Не только дети в возрасте 7-8 лет, но и студенты, живущие отдельно от родителей, предпочитают здоровое питание, если научились готовить не только мешать (Потребность в пище).
В общем и целом, готовка с детьми приносит много преимуществ. А сейчас мы расскажем вам, как сделать это без стресса и беспорядка.
Продумайте, что вы будете готовить
Подумайте заранее, какой рецепт будете готовить с детьми. Не выбирайте ничего слишком сложного: выберите то, что вы уже умеете делать на автомате. Важно, чтобы в этом рецепте было место для ребенка!
Также учтите, что лучше выбрать рецепт, готовка которого займет немного времени, чтобы не ждать часами результата. Полчаса на приготовление – идеальное время.
Используйте готовые слои теста, замороженные овощи или фрукты, цукаты, орехи, консервированную фасоль – короче, все, что можно взять и приготовить на скорую руку. Если у вас младенец, следите за безопасностью ингредиентов. К примеру, от замороженной фасоли ничего плохого не случится, если взять ее в рот. А с сырым мясом все немного сложнее.
Приготовьте омлет с овощами, легкий вариант штруделя из слоеного теста, простое имбирное печенье.
Предподготовка
Прежде чем начать кулинарные эксперименты на кухне, подготовьтесь заранее. Для многих рецептов важны точные пропорции, но в некоторых, например, в нашем рецепте фисташкового печенья без выпечки, точность не так важна. Главное, чтобы были жидкий мед и масло, которые потом будет сложно отмывать. Поэтому заранее отмерьте все сыпучие, липкие и жирные ингредиенты и уберите остатки.
Также подготовьте все необходимые инструменты, посуду, рулон бумажных полотенец (или пачку влажных салфеток, что также удобно), прихватки и фартук.
Обратите внимание!Если вы планируете развлечения для группы детей, то учтите, что на каждого взрослого возле кухни лучше взять не более трех детей в возрасте от 5 до 9 лет. Чем меньше возраст детей и чем их больше, тем нужно больше взрослых. Хотя бы для того, чтобы никто не чувствовал себя неуютно или не утонул в гаджетах.
Соблюдаем технику безопасности
Прежде чем приступить к совместному приготовлению пищи, познакомьте вашего ребенка с инструментами, которые вы планируете использовать. Найдите для малышей детский ножик без острой кромки или предоставьте им пластиковый. А взрослым продемонстрируйте технику, чтобы они сами не пытались ее использовать. Если вам нужно будет взбивать что-то венчиком, позвольте ребенку попробовать это сделать в миске с водой. Покажите ему лопатку, шумовку, дуршлаг – все, что вы собираетесь использовать.
Чем старше ребенок, тем больше возможностей для изучения – и все эти инструменты нужно представить. Дайте ему в руки выключенный миксер, чтобы понять его вес, объясните, как включать (и – что самое важное – выключать!) плиту, как контролировать температуру и как размещать посуду на плите.
Даже если ребенку пока рановато для этих предметов, такое знакомство поможет ему понять их ценность и не тянуться за ними во время приготовления новых блюд.
Подражайте Джейми Оливеру! На его кухне всегда слышатся крики «Я несу горячее!» или «Я иду с ножами!». Такой подход помогает профессионалам избегать травм, а детям особенно.
Изучаем рецепт вместе
Даже если вы умеете варить блинчики наизусть, найдите подходящий пошаговый рецепт – лучше с картинками. Прочитайте его вместе с ребенком, чтобы он представил последовательность действий: что делать первым, что потом. Что нужно подготовить перед включением плиты. Это поможет избежать суеты и неловких ситуаций, когда вы, например, взбиваете яйца, а сковородка уже нагрета.
Распределяем роли
Предусмотрите данный момент заблаговременно (особенно, если у вас несколько детей) и разделите обязанности в процессе приготовления рецепта. Оговорите заранее, кто будет месить тесто, кто – разбивать шоколад для брауни, кто смазывать противень. А вот вырезание печенья или заворачивание пирожков будет делом всей семьи.
Для того, чтобы провести свои первые кулинарные эксперименты, можно воспользоваться рецептами, где присутствует много составляющих, мало вероятности допустить ошибки, а также высокая температура используется только в духовке (либо вообще обходится без выпечки).
В качестве примера, можно приготовить пиццу вместе, запечь бутерброды, сделать красочную лазанью из готового теста. Или ограничиться приготовлением салатов и фруктовых десертов, где нужно просто все нарезать и смешать.
Уборка – часть готовки
Уборка стола и мытье посуды – это не только задача для взрослых. Даже пятилетний ребенок справится с этим отлично. Подключайте детей к процессу уборки, обучайте их следить за порядком, чтобы никто не догадался, что скоро на столе появится вкусный ужин.
Не стоит уклоняться от участия детей в уборке. Постепенное вовлечение их в эти обязанности поможет избежать неожиданных проблем, когда они вырастут и начнут готовить самостоятельно.
Важно – наслаждаться процессом!
Не забывайте, что главная цель – провести время весело и с пользой. Не страшно, если выпечка не получилась идеальной, а капкейки не поднялись. Главное – наслаждаться процессом и учиться вместе. Технику приготовления всегда можно отточить и улучшить в будущем.
Основное – вы совместно провели полчаса в кухне, изучили новый навык, ребята вас внимательно слушали, повторяли за вами. И это всё – quality time, именно то «качественно проведенное время», которое настолько важно в глазах специалистов по детской психологии.
Используем правильные кухонные принадлежности
Один из важных аспектов успешного приготовления блюд — использование правильных кухонных инструментов и принадлежностей. Правильный выбор кухонных принадлежностей позволит вам сохранить целостность ингредиентов, упростит процесс приготовления и поможет достичь желаемого кулинарного результата.
- Нож — основной инструмент в кухне, с помощью которого можно нарезать, нарезать и порезать ингредиенты любой формы и размера.
- Доска для резки — необходима для предотвращения повреждения поверхности стола и для удобного нарезания продуктов.
- Кастрюли и сковороды — выбирайте кастрюли различного объема и сковороды разного диаметра для приготовления разнообразных блюд.
- Кухонные весы — помогут вам точно измерить нужное количество ингредиентов для рецепта.
- Терка — для нарезки овощей, сыра и других ингредиентов на мелкую ступеньку.
Используя правильные кухонные принадлежности, вы сможете улучшить качество приготовленных блюд, сделать процесс готовки более удобным и эффективным. Не забудьте о правильном уходе за кухонными принадлежностями, чтобы сохранить их в хорошем состоянии на долгое время.
Не забываем о температурном режиме
При приготовлении блюд следует учитывать влияние температурного режима на их вкусовые качества и текстуру. Умение правильно комбинировать теплые и холодные ингредиенты позволит создать более насыщенные и интересные блюда.
Эксперименты с температурой помогут вам не только разнообразить ваше кулинарное творчество, но и обогатить вкусовые ощущения. Игра различными температурами позволяет создавать уникальные сочетания, которые порадуют ваших близких и гостей.
Экспериментируем с вкусами и текстурами
В данном разделе мы рассмотрим важность творческого подхода к приготовлению блюд. Экспериментирование с вкусами и текстурами позволяет создавать уникальные и неповторимые блюда, которые будут радовать не только ваш вкус, но и ваши ощущения.
- Попробуйте сочетания различных специй и трав, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.
- Экспериментируйте с разными видами масел и уксусов, добавляя каждый раз немного другое для достижения интересного вкусового баланса.
- Играйте с текстурами блюда, комбинируя хрустящие овощи с нежным мясом или кремовыми соусами.
Не бойтесь пробовать новые сочетания продуктов и экспериментировать с их обработкой. Откройте для себя новые вкусы и создайте свои собственные рецепты, которыми вы сможете удивлять и радовать близких.
Делимся результатами с близкими
После того, как вы приготовили идеальный блюдо, настало время радоваться и делиться своими достижениями с близкими людьми. Поделитесь своими впечатлениями, расскажите, как именно вы создали это удивительное блюдо, учтите, что не только вкус, но и аромат и внешний вид могут вызывать восторг.
Пригласите своих друзей или семью на ужин и предложите им отведать то, что у вас получилось. Расскажите о процессе приготовления, поделитесь секретами и техниками, которые помогли вам достичь идеального вкуса. Ведь нет ничего лучше, чем видеть улыбки на лицах близких, которые радуются вашему труду и таланту.
Вопрос-ответ:
Какие частые проблемы возникают у взрослых, когда дети находятся на кухне?
Частыми проблемами, с которыми сталкиваются взрослые, когда дети находятся на кухне, являются подгоревшие блюда, неаккуратные бутерброды, а также излишне грязные поверхности. Помимо этого, на кухне существует много опасностей, которые могут угрожать безопасности детей.
Какие меры можно принять, чтобы предотвратить возможные неприятности на кухне, когда дети самостоятельно готовят еду?
Для предотвращения неприятностей на кухне, когда дети готовят еду, важно научить их правильным приемам безопасности и гигиены. Детям следует объяснить, как пользоваться кухонной техникой, осторожно обращаться с острыми предметами и использовать кухонную утварь по назначению.
Какие положительные моменты могут быть, если дети помогают на кухне?
Помощь детей на кухне может иметь множество положительных моментов. Во-первых, это способствует развитию навыков самостоятельности и ответственности. Во-вторых, совместное приготовление еды может стать отличным временем для общения и укрепления отношений между родителями и детьми.
Какие советы вы можете дать родителям, чтобы сделать процесс готовки на кухне безопасным и приятным для детей?
Для того чтобы сделать процесс готовки на кухне безопасным и приятным для детей, родителям следует обучать детей правильным приемам безопасности, уделять внимание контролю за процессом готовки, подбирать подходящие по возрасту рецепты и планировать совместное приготовление еды заранее.
