Атрофический гастрит — это нередко встречающееся хроническое заболевание желудка, при котором в слизистой оболочке органа развивается длительно протекающее воспаление, сопровождающееся истончением слизистого слоя, снижением кислотообразующей функции. Важным моментом в лечении этой патологии является особая диета. Ниже мы расскажем о питании при атрофическом гастрите.
Существенность проблемы атрофического гастрита заключается не только в том, что данное заболевание серьезно влияет на качество жизни больного человека, но и в том, что оно значительно увеличивает риск возникновения аденокарциномы желудка, как было доказано исследователями из Ярославского государственного медицинского университета в публикации 2020 года.
Как лучше питаться при атрофическом гастрите?
В случае обострения атрофического гастрита следует придерживаться диеты номер 1. В период отсутствия обострения этого заболевания врачи рекомендуют пациентам следовать диете номер 2, о которой мы более подробно расскажем далее. Основная цель диеты — мягкое облегчение работы органов пищеварения.
Людям с атрофическим гастритом рекомендуется употреблять отварные, паровые, тушеные и запеченные (без грубой корочки) блюда. Еще одним важным фактором является то, что пища должна быть измельченной или перетертой, чтобы избежать дополнительной механической нагрузки на желудок.
Для поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта необходимо исключить из рациона продукты, которые трудно перевариваются. Также следует избегать копченой, острой, слишком соленой и кислой пищи, так как они могут раздражать слизистую оболочку. Важно придерживаться принципов термического щадения желудка, избегая слишком горячих или холодных блюд.
Диета №2 рекомендует употреблять небольшие порции пищи 4-5 раз в день, чтобы поддерживать оптимальную нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Необходимо помнить о правильном водном балансе и пить не менее 1,5 литров жидкости в течение дня.
Какие продукты нужно исключить?
Для начала лечения пациента с атрофическим гастритом необходимо исключить из рациона любые сдобные и сложные хлебобулочные изделия, а также свежий хлеб. Также рекомендуется отказаться от жирных мясных продуктов, включая свинину, баранину, гусиное и утиное мясо. Необходимо избегать и жирных видов рыбы, таких как семга, горбуша, форель, а также соленой и копченой рыбы. Также стоит полностью исключить из рациона любые мясные или рыбные консервы.
Ограничения также касаются круп — стоит исключить перловку, ячневую и кукурузную крупы. Можно употреблять пшено, но в ограниченном количестве.
При атрофическом гастрите нужно отказаться от бобовых, грибов, сырых овощей, маринованных или соленых овощей. Сырые фрукты и ягоды также не рекомендуются. Кроме того, стоит ограничить употребление фруктов с грубой кожурой.
Избегайте употребления пережаренных яиц. Жирные молочные продукты, сладости с кремом, шоколад — лучше отказаться от них.
Что касается напитков, стоит избегать газированных напитков, алкоголя, виноградного сока.
Почему уместно избегать острых пряностей?
Для людей, страдающих атрофическим гастритом, особенно важно исключить острые приправы из своего рациона. Эти продукты могут оказать негативное воздействие на слизистую оболочку желудка, вызывая еще большее воспаление и болезненные ощущения.
Острые приправы могут усилить желудочную секрецию и вызвать ощущение жжения и дискомфорта. Поэтому рекомендуется заменить их на более мягкие аналоги, которые не будут раздражать слизистую оболочку.
Вместо острых пряностей, эксперты рекомендуют использовать травы и специи, которые обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами, способствуя улучшению состояния желудочно-кишечного тракта.
Какие напитки полезны при этом заболевании?
Пациентам с атрофическим гастритом важно учитывать не только то, что они едят, но и то, что они пьют. Некоторые напитки могут помочь улучшить состояние слизистой оболочки желудка и облегчить симптомы заболевания.
В первую очередь, желательно употреблять теплые напитки, такие как травяные чаи, отвары из лекарственных трав или просто теплая вода. Теплые напитки могут способствовать расслаблению мышц желудка и снятию воспаления.
Кроме того, полезно употреблять натуральные соки из фруктов и овощей, которые не содержат консервантов и искусственных добавок. Особенно рекомендуется яблочный сок, который обладает обволакивающими свойствами и способствует заживлению слизистой оболочки желудка.
Избегать стоит газированные напитки, кофе, крепкий чай и алкоголь, так как они могут раздражать желудок и усугублять симптомы заболевания. Важно отдавать предпочтение натуральным и полезным напиткам для поддержания здоровья и улучшения состояния при атрофическом гастрите.
Какие продукты могут ухудшить состояние?
Питание играет ключевую роль в поддержании здоровья при атрофическом гастрите. Существуют определенные продукты, которые могут негативно влиять на состояние слизистой оболочки желудка и усугублять симптомы заболевания. Важно знать, какие продукты следует исключить из рациона для улучшения своего самочувствия.
- Жирные и жареные продукты — употребление пищи с высоким содержанием жиров может привести к усилению воспаления в желудке и обострению симптомов атрофического гастрита.
- Острое и пряное — приправы и соусы, содержащие большое количество специй могут раздражать слизистую оболочку желудка и вызывать дискомфорт.
- Кофе и газированные напитки — напитки с высоким содержанием кофеина и газировкой могут усиливать кислотность в желудке, что негативно влияет на состояние при атрофическом гастрите.
- Шоколад и сладости — продукты с высоким содержанием сахара и искусственных добавок могут способствовать дисбактериозу и ухудшению обмена веществ в желудке.
Исключение из рациона указанных продуктов поможет уменьшить воспаление в желудке, снизить дискомфорт и улучшить общее самочувствие при атрофическом гастрите. Помните, что правильное питание — основа здоровья вашего желудка!
Почему важно отказаться от жареной пищи?
Избегание жареной пищи имеет огромное значение при атрофическом гастрите. Этот способ приготовления пищи может нанести серьезный ущерб вашему желудку, ухудшить состояние слизистой оболочки и вызвать болевые ощущения.
Жареная пища обладает повышенной калорийностью и содержит большое количество жиров, что может усугубить воспалительные процессы в желудке. Также при жарке продуктов образуются вредные вещества, которые могут негативно сказаться на работе пищеварительной системы.
Видео по теме:
Вопрос-ответ:
Чем опасен атрофический гастрит для человека?
Атрофический гастрит не только снижает качество жизни больного человека из-за нарушения процесса пищеварения и появления неприятных симптомов, но и повышает риск развития рака желудка, что делает его особенно опасным.
Какие исследования доказали связь между атрофическим гастритом и аденокарциномой желудка?
Учёные из Ярославского государственного медицинского университета опубликовали работу в 2020 году, в которой было доказано, что атрофический гастрит значительно повышает риск развития аденокарциномы желудка.
Какие симптомы могут указывать на наличие атрофического гастрита?
Среди симптомов атрофического гастрита могут быть боли в животе, отрыжка, тошнота, рвота, анемия, необходимость употребления больших порций пищи из-за снижения аппетита и другие признаки, которые требуют внимания специалистов.
Как можно предотвратить развитие аденокарциномы желудка у пациентов с атрофическим гастритом?
Для предотвращения развития рака желудка у пациентов с атрофическим гастритом необходимо регулярно проводить скрининговые обследования, следить за своим здоровьем, соблюдать рекомендации врачей и вести здоровый образ жизни.
