Какого цвета на самом деле жир в организме человека? Считается, что у белого человека белые жировые ткани. Но мало кто знает, что в период беременности образуется еще и коричневый жир, исчезающий после рождения. Некоторое время ученые также придерживались этой точки зрения. Однако недавно выяснилось, что и коричневый жир присутствует у взрослых, и обнаружен новый вид жира — бежевый. В чем отличие между этими жирами, какого они цвета и какие перспективы открываются с помощью подобных исследований? Оказывается, перспективы огромные, об этом и рассказывает сегодня портал Сайт.
Отличия между разными типами жира: история открытий
В течение долгого времени ученые считали, что у человека имеется лишь два типа жировой ткани: белая и коричневая. Важно отметить, что коричневый жир формируется у плода в процессе внутриутробного развития и исчезает к двухмесячному возрасту. После этого периода в организме сохраняются только белые жировые клетки.
Исследования начались с обнаружения клеток коричневого жира в организме взрослых людей. Они не так распространены, как белые: на одну клетку коричневого адипоцита приходится до 200 клеток белых. Коричневые адипоциты располагаются в тех же областях, что и у младенцев: в верхней части грудной клетки (вокруг шеи, у позвоночника, между лопаточными костями и в области сердца). Интересно, что у женщин коричневых жировых клеток оказалось больше, чем у мужчин.
Чем отличаются эти разновидности жировой ткани? Разница заключается не только в оттенке. У бурого и белого жира уникальные функции, различный уровень липидов и отличающиеся структуры клеток: либо одна большая «жировая капля», либо набор мелких. Бурый жир отвечает за процесс термогенеза: специфический белок в его составе помогает активно сжигать липиды (в то время как белый жир, главным образом, только их накапливает) и выделять тепло. Именно поэтому для младенцев он критически важен как до рождения, так и после. Их терморегуляционный механизм несовершенен, и бурые адипоциты помогают малышам сохранять тепло, энергично поддерживая активность. У новорожденного бурый жир составляет до 5% от общего веса тела, что примерно 150 граммов.
С тем же намерением, к примеру, коричневый жир скапливается в организме животных, уходящих на зимний сон: он производит тепло, «подогревая» зверя изнутри. Кроме того, у людей, которые находятся в холоде длительное время, уровень коричневого жира также увеличивается.
Данные, приобретенные изучением, проведенным Национальным институтом здоровья США, подтверждают указанные факты. В течение четырех месяцев образцы (здоровые молодые мужчины) спали при различных значениях температуры воздуха. Стартовая удобная температура составляла 24°C, затем ее уменьшили до 19°C, в последующем вернули на комфортный уровень и в заключительном этапе повысили до почти 28°C. В течение всего эксперимента участники питались с установленным постоянным количеством калорий и вели обычный образ жизни. Данные выявили, что за один месяц сна при температуре около 18°C количество коричневого жира в организме испытуемых увеличилось вдвое и наблюдалось улучшение чувствительности к инсулину. Интересно, что увеличение температуры до 28°C вернуло все показатели к прежнему уровню.
Исследователи подтвердили, что бурой жир является важным источником энергии в организме, поскольку он может потреблять глюкозу даже более активно, чем головной мозг и мышцы. Даже 100 грамм этого жира способны обеспечить до 20% энергии, которая тратится взрослым весом 70 килограмм в течение суток!
Бурый, белый и бежевый: новый цвет в палитре
После открытия потрясающих свойств бурого жира казалось, что больше не будет никаких глобальных новостей о жировых клетках. Ведь человеческое тело изучается уже тысячелетиями самыми разнообразными методами.
Однако в 2012 году ученые обнаружили, что жировые клетки не ограничиваются только двумя оттенками: исследователи из института Dana-Farber Cancer Institute в Бостоне, США подтвердили гипотезу о промежуточной форме клеток, высказанную специалистами под руководством Брюса Спигелмана. Они выяснили, что белые жировые клетки могут превращаться в бежевые, а затем уже в бурые. Кроме того, исследователи из той же группы доказали, что бурый жир у взрослых имеет другое происхождение, чем у младенцев — он образуется из белых адипоцитов.
Таким образом, бежевые адипоциты имеют свои особенности, которые отличают их от других типов жировых клеток. Они способны функционировать как белые адипоциты и одновременно переключаться на процесс выделения тепла, как это делают бурые жировые клетки.
Было установлено, что при длительных физических нагрузках в мышечных тканях вырабатывается гормон ирисин. Его уровень увеличивается, например, у спортсменов после 10 недель интенсивных тренировок. Название этого гормона происходит от имени богини Ириды, божественной посланницы. Иризин стимулирует превращение белого жира, которое накапливает липиды, в бежевый жир. Открытие этого факта дало ученым возможность сделать (и уже частично подтвердить) ряд смелых предположений.
Преобразование жировых клеток: как избавиться от лишнего веса при помощи жира
Исследования и новые данные развивают ум и расширяют кругозор. Неужели же имеются практические преимущества в полученных познаниях о превращении жиров?
Перед нами стоит неоспоримая выгода от открытий о превращении белого жира в бежевый, способный выделять энергию. Согласно ученым, прежде всего, от этого выиграют люди, страдающие диабетом и ожирением. Исследования гормона ирисина и проведенные на его основе эксперименты на мышах подтвердили, что инъекции данного гормона в места скопления белого жира способствуют превращению белых жировых клеток в бежевые. Кроме того, они способствуют нормализации уровня сахара в крови, снижению веса и даже увеличению мышечной массы.
Ранее ученые проводили эксперименты по перемещению коричневого жира в область белого подкожного жира. Исследуемые мыши показали отличные результаты: они стали более активными, похудели, несмотря на повышенную калорийность питания, и избавились от симптомов диабета. Однако этот пересадка жировых клеток скорее относилась к научным исследованиям особенностей тканей, нежели к практическому применению.
А вот перспективы использования нового гормона перед человеком кажутся достаточно заманчивыми:
- эффективное лечение для пациентов с диабетом,
- возможность сбросить вес без тренировок,
- также одновременно — нарастить мышцы.
Жиры растительного происхождения: мифы и реальность
В данном разделе мы рассмотрим роль жиров растительного происхождения в нашем рационе и попытаемся разобраться в популярных мифах и реальных пользах их употребления для здоровья.
| Миф 1: | Жиры растительного происхождения необходимо исключать из питания, так как они вредны для организма. |
| Реальность: | Жиры растительного происхождения содержат полезные ненасыщенные жирные кислоты, которые необходимы для правильного функционирования организма. |
Опасения относительно потребления жиров растительного происхождения связаны с недостаточной информированностью населения. Однако, умеренное употребление таких жиров способствует укреплению сердечно-сосудистой системы и снижению уровня вредного холестерина в крови.
Жиры и здоровье: как найти баланс
Жиры – важный компонент нашего рациона, но как найти правильный баланс между насыщенными и ненасыщенными жирами? Какие жиры полезны для организма, а какие могут нанести вред здоровью? Давайте разберемся в этом вопросе.
Здоровье находится в прямой зависимости от того, какой тип жиров мы употребляем в пищу. Баланс между насыщенными и ненасыщенными жирами играет ключевую роль в поддержании здоровья. Важно уметь отличать полезные жиры от вредных, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем.
Исследования показывают, что умеренное употребление ненасыщенных жиров, таких как омега-3 и омега-6, способствует охране здоровья сердца и сосудов. Однако избыток насыщенных жиров, содержащихся в животных продуктах и некоторых маргаринах, может привести к возникновению различных заболеваний.
Жиры в рационе спортсменов: секреты эффективного питания
- Источники жиров. Существует множество источников жиров, включая животные и растительные продукты. Подробно рассмотрим, какие жиры являются наиболее полезными для спортсменов, и как правильно включить их в рацион.
- Роль жиров в организме. Жиры играют важную роль в обеспечении энергии и поддержании оптимального уровня гормонов. Узнаем, как правильно балансировать потребление жиров, чтобы достичь максимальных результатов.
- Эффективное использование жиров. Мы рассмотрим основные принципы использования жиров для улучшения спортивной производительности. Узнаем, какие жиры способствуют быстрому восстановлению после тренировок и повышению выносливости.
В итоге, правильное использование жиров в рационе спортсменов может значительно повлиять на их результаты и общее здоровье. Соблюдая баланс и выбирая правильные источники жиров, спортсмены смогут достичь новых высот в своей карьере и оставаться здоровыми на протяжении всей жизни.
Видео по теме:
Вопрос-ответ:
Какого цвета жир в организме человека?
Жировые ткани у человека могут быть белыми, бурыми или даже бежевыми, в зависимости от их типа и функций.
Почему ранее считалось, что у взрослых людей только белые жировые ткани?
Ранее неверно считали, что у взрослых людей отсутствуют бурые жировые ткани, однако недавние исследования показали, что такие ткани все-таки присутствуют.
Какова практическая польза от исследования различных типов жировых тканей в организме человека?
Изучение разнообразных жировых тканей помогает лучше понять их роль в метаболизме, обмене веществ и даже появлении различных заболеваний, что может привести к разработке новых методов лечения и профилактики.
Каким образом ученые обнаружили новый тип жира — бежевый?
Новый тип жира — бежевый, был обнаружен в ходе продолжительных исследований жировых тканей у человека, что позволило расширить понимание их разнообразия и функций.
Есть ли шансы, что исследования различных типов жировых тканей приведут к созданию новых методов лечения болезней?
Да, изучение разнообразия жировых тканей может быть ключом к разработке инновационных методов лечения ожирения, диабета и других заболеваний, связанных с нарушениями обмена веществ.
Какого цвета жир в организме человека и есть ли различия между белым, бурым и бежевым жиром?
Жировые ткани у человека могут быть белого, бурого или бежевого цвета. Белый жир является основным энергетическим резервом организма, бурый жир отвечает за теплопроизводство, а бежевый жир является «переходным» типом, имеющим свойства как белого, так и бурого жира. Различия между ними проявляются в их структуре и функциях.
